8 Nov, 2023
I risultati di una ricerca di Cnr-Irsa e Greenpeace Italia
Cuocere i cibi in acqua inquinata da Pfas contamina gli alimenti e aumenta i rischi per la salute
Secondo il rapporto tecnico “Valutazione della presenza di sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) in frutta e ortaggi coltivati in ambito domestico su un suolo di storica contaminazione e irrigati con acqua contaminata e in alimenti cucinati con acqua contaminata”, frutto di un’indagine di laboratorio preliminare condotta da Greenpeace Italia e Istituto di ricerca sulle acque del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-Irsa), «Diversi alimenti comunemente consumati sulle nostre tavole come pasta, riso, carote, patate e manzo, se cotti in acqua contaminata da PFAS (composti per- e poli-fl…
