17 Gen, 2023
Ricerca italiana: modello alimentare pratico, che assortisce gli alimenti in quantità ottimali e adatto a tutti
Fa bene al cuore, fa bene al pianeta. Una dieta sana dimezza le emissioni di gas serra
Le nostre scelte alimentari quotidiane sono responsabili non solo della salute individuale, ma di quella globale. Infatti, se inadeguate, causano malattie croniche non trasmissibili a diffusione pandemica, come le malattie cardiovascolari – prima causa di morte in Europa e nel mondo – e l’emissione di gas serra. Di fronte alle sempre più solide evidenze sul potenziale nocivo delle scelte alimentari, una transizione verso una dieta sana e adatta a mitigare il cambiamento climatico da parte di ciascun individuo è sempre più urgente.
Lo studio “Good for the heart, good for the Earth: proposal…
