22 Giu, 2022
Un quinto delle emissioni globali legate al cibo sono dovute ai trasporti
Cibo e gas serra: nei Paesi ricchi per il clima è meglio la filiera corta
Nel 2007 la Oxford Word of the Year era "locavore", una persona che mangia solo cibo coltivato o prodotto entro un raggio di 100 miglia (161 km), a 15 anni di distanza di 15 anni, il team di ricercatori australiani e cinesi che hanno pubblicato su Nature Food lo studio “Global food-miles account for nearly 20% of total food-systems emissions”, tirano fuori dal dimenticatoio quel neologismo, sperando che faccia di nuovo tendenza. Infatti, i ricercatori guidati da Mengyu Li della School of Physics dell’università di Sydney hanno scoperto che il 19% delle emissioni di gas serra del sistema alim…
