17 Nov, 2021
L'aumento del consumo di cibi ultra-processati, come bibite gassate, succhi di frutta, merendine, zuppe pronte, cibi precotti, ha un impatto sull'ambiente
Alimenti ultra-processati e riscaldamento globale: un legame sempre più evidente
Il nuovo studio “Greenhouse gas emissions, water footprint, and ecological footprint of food purchases according to their degree of processing in Brazilian metropolitan areas: a time-series study from 1987 to 2018”, pubblicato su The Lancet Planetary Health da un team di ricercatori di Universidade de São Paulo, City University of London, università di Manchester, Brunel University e università di Sheffield si occupa dell'evoluzione della dieta brasiliana che negli ultimi 30 anni , ma rivela che «L'aumento del consumo di alimenti ultra-processati ha un impatto significativo sull'ambiente» a…
